Яйцо (белок)

Животные

Нутриент Значение Дневная норма Максимум
Основная информация
Вода, г  87,57  2700-3700  
Энергия, Ккал  52  1800-2500  
Белки, г  10,9  0,8 г/кг  2-2,5 г/кг
Жиры, г  0,17  неизв.  
Углеводы, г  0,73  130-210  
Волокна, г    М:38, Ж:25  
Сахар, г  0,71    
Сахароза, г  0,07    
Глюкоза, г  0,34    
Фруктоза, г  0,07    
Лактоза, г      
Мальтоза, г  0,07    
Галактоза, г      
Крахмал, г      
Минералы
Кальций, Ca, мг  7  1000  2500
Железо, Fe, мг  0,08  М:8, Ж:18  45
Магний, Mg, мг  11  320-420  350
Фосфор, P, мг  15  700  4000
Калий, K, мг  163  4700  неизв.
Натрий, Na, мг  166  1500  2300
Цинк, Zn, мг  0,03  8-11  40
Медь, Cu, мг  0,023  0,9  10
Марганец, Mn, мг  0,01  1,8-2,3  11
Селен, Se, мкг  20  55  400
Фтор, F, мкг    3000-4000  10000
Витамины
A, ретинол, мкг    900  3000
А, ретинол, МЕ      
B1, тиамин, мг  0,004  1,2  неизв.
B2, рибофлавин, мг  0,44  1,3  неизв.
B3, ниацин, мг  0,11  16  30-35
В4, холин, мг  1,1  425-550  3500
Бетаин, мг  0,3    
B5, пантотеновая кислота, мг  0,19  5  неизв.
B6, пиридоксин, мг  0,005  1,3  100
B9, фолаты, мкг  4  400  1000
В12, кобаламин, мкг  0,09  2,4  неизв.
C, аскорбиновая кислота, мг    90  2000
D (D2+D3), мкг    5-15  100
D, МЕ      
E, альфа-токоферол, мг    15  1000
K, филлохинон, мкг    120  неизв.
Жирные кислоты
Насыщенные, г    0 или мин.  7-10%
Мононенасыщенные, г      
Полиненасыщенные, г      
Трансжиры, г      
Холестерин, мг    0 или мин.  200-300
Аминокислоты
Триптофан, г  0,125  0,004 г/кг  
Треонин, г  0,449  0,015 г/кг  
Изолейцин, г  0,661  0,02 г/кг  
Лейцин, г  1,016  0,039 г/кг  
Лизин, г  0,806  0,03 г/кг  
Метионин, г  0,399  0,014 г/кг  
Цистин, г  0,287  0,0041 г/кг  
Фенилаланин, г  0,686  0,025 г/кг  
Тирозин, г  0,457  0,025 г/кг  
Валин, г  0,809  0,026 г/кг  
Аргинин, г  0,648    
Гистидин, г  0,29  0,01 г / кг  
Аланин, г  0,704    
Аспарагиновая кислота, г  1,22    
Глутаминовая кислота, г  1,55    
Глицин, г  0,413    
Пролин, г  0,435    
Серин, г  0,798    
Полиненасыщенные жирные кислоты
Омега-3 (линоленовая), г    1,1 - 1,6  
Омега-6 (линолевая), г    12 до 17  
Вредные вещества
Алкоголь, г    0  
Кофеин, мг    0  
Теобромин, мг    0  
gerzel.ru/vegan/