Горчица (семена, молот.)

Травы и специи

Нутриент Значение Дневная норма Максимум
Основная информация
Вода, г  5,27  2700-3700  
Энергия, Ккал  508  1800-2500  
Белки, г  26,08  0,8 г/кг  2-2,5 г/кг
Жиры, г  36,24  неизв.  
Углеводы, г  28,09  130-210  
Волокна, г  12,2  М:38, Ж:25  
Сахар, г  6,79    
Сахароза, г  3,69    
Глюкоза, г  2,88    
Фруктоза, г  0,02    
Лактоза, г      
Мальтоза, г      
Галактоза, г  0,2    
Крахмал, г      
Минералы
Кальций, Ca, мг  266  1000  2500
Железо, Fe, мг  9,21  М:8, Ж:18  45
Магний, Mg, мг  370  320-420  350
Фосфор, P, мг  828  700  4000
Калий, K, мг  738  4700  неизв.
Натрий, Na, мг  13  1500  2300
Цинк, Zn, мг  6,08  8-11  40
Медь, Cu, мг  0,645  0,9  10
Марганец, Mn, мг  2,45  1,8-2,3  11
Селен, Se, мкг  208,1  55  400
Фтор, F, мкг    3000-4000  10000
Витамины
A, ретинол, мкг  2  900  3000
А, ретинол, МЕ  31    
B1, тиамин, мг  0,805  1,2  неизв.
B2, рибофлавин, мг  0,26  1,3  неизв.
B3, ниацин, мг  4,73  16  30-35
В4, холин, мг  122,7  425-550  3500
Бетаин, мг  1,9    
B5, пантотеновая кислота, мг  0,81  5  неизв.
B6, пиридоксин, мг  0,397  1,3  100
B9, фолаты, мкг  162  400  1000
В12, кобаламин, мкг    2,4  неизв.
C, аскорбиновая кислота, мг  7,1  90  2000
D (D2+D3), мкг    5-15  100
D, МЕ      
E, альфа-токоферол, мг  5,07  15  1000
K, филлохинон, мкг  5,4  120  неизв.
Жирные кислоты
Насыщенные, г    0 или мин.  7-10%
Мононенасыщенные, г      
Полиненасыщенные, г  10,088    
Трансжиры, г      
Холестерин, мг    0 или мин.  200-300
Аминокислоты
Триптофан, г  0,256  0,004 г/кг  
Треонин, г  0,838  0,015 г/кг  
Изолейцин, г  1,183  0,02 г/кг  
Лейцин, г  2,08  0,039 г/кг  
Лизин, г  1,844  0,03 г/кг  
Метионин, г  0,483  0,014 г/кг  
Цистин, г  0,68  0,0041 г/кг  
Фенилаланин, г  1,173  0,025 г/кг  
Тирозин, г  0,809  0,025 г/кг  
Валин, г  1,509  0,026 г/кг  
Аргинин, г  1,933    
Гистидин, г  0,878  0,01 г / кг  
Аланин, г  1,173    
Аспарагиновая кислота, г  2,435    
Глутаминовая кислота, г  5,265    
Глицин, г  1,587    
Пролин, г  2,81    
Серин, г  0,759    
Полиненасыщенные жирные кислоты
Омега-3 (линоленовая), г    1,1 - 1,6  
Омега-6 (линолевая), г    12 до 17  
Вредные вещества
Алкоголь, г    0  
Кофеин, мг    0  
Теобромин, мг    0  
gerzel.ru/vegan/