Свинья (лопатка, туш.)

Животные

Нутриент Значение Дневная норма Максимум
Основная информация
Вода, г  61,4  2700-3700  
Энергия, Ккал  204  1800-2500  
Белки, г  28,57  0,8 г/кг  2-2,5 г/кг
Жиры, г  9,12  неизв.  
Углеводы, г    130-210  
Волокна, г    М:38, Ж:25  
Сахар, г      
Сахароза, г      
Глюкоза, г      
Фруктоза, г      
Лактоза, г      
Мальтоза, г      
Галактоза, г      
Крахмал, г      
Минералы
Кальций, Ca, мг  18  1000  2500
Железо, Fe, мг  1,13  М:8, Ж:18  45
Магний, Mg, мг  20  320-420  350
Фосфор, P, мг  183  700  4000
Калий, K, мг  387  4700  неизв.
Натрий, Na, мг  50  1500  2300
Цинк, Zn, мг  2,48  8-11  40
Медь, Cu, мг  0,079  0,9  10
Марганец, Mn, мг  0,01  1,8-2,3  11
Селен, Se, мкг  48,2  55  400
Фтор, F, мкг    3000-4000  10000
Витамины
A, ретинол, мкг    900  3000
А, ретинол, МЕ  7    
B1, тиамин, мг  0,659  1,2  неизв.
B2, рибофлавин, мг  0,27  1,3  неизв.
B3, ниацин, мг  4,59  16  30-35
В4, холин, мг  98,2  425-550  3500
Бетаин, мг  3,8    
B5, пантотеновая кислота, мг  0,677  5  неизв.
B6, пиридоксин, мг  0,387  1,3  100
B9, фолаты, мкг  4  400  1000
В12, кобаламин, мкг  0,55  2,4  неизв.
C, аскорбиновая кислота, мг  0,6  90  2000
D (D2+D3), мкг  0,8  5-15  100
D, МЕ  31    
E, альфа-токоферол, мг  0,21  15  1000
K, филлохинон, мкг    120  неизв.
Жирные кислоты
Насыщенные, г    0 или мин.  7-10%
Мононенасыщенные, г      
Полиненасыщенные, г  0,7    
Трансжиры, г      
Холестерин, мг    0 или мин.  200-300
Аминокислоты
Триптофан, г  0,363  0,004 г/кг  
Треонин, г  1,305  0,015 г/кг  
Изолейцин, г  1,338  0,02 г/кг  
Лейцин, г  2,292  0,039 г/кг  
Лизин, г  2,569  0,03 г/кг  
Метионин, г  0,756  0,014 г/кг  
Цистин, г  0,364  0,0041 г/кг  
Фенилаланин, г  1,14  0,025 г/кг  
Тирозин, г  0,995  0,025 г/кг  
Валин, г  1,55  0,026 г/кг  
Аргинин, г  1,776    
Гистидин, г  1,141  0,01 г / кг  
Аланин, г  1,664    
Аспарагиновая кислота, г  2,65    
Глутаминовая кислота, г  4,472    
Глицин, г  1,357    
Пролин, г  1,148    
Серин, г  1,18    
Полиненасыщенные жирные кислоты
Омега-3 (линоленовая), г    1,1 - 1,6  
Омега-6 (линолевая), г    12 до 17  
Вредные вещества
Алкоголь, г    0  
Кофеин, мг    0  
Теобромин, мг    0  
gerzel.ru/vegan/