Пастернак (сырой)

Овощи

Нутриент Значение Дневная норма Максимум
Основная информация
Вода, г  79,53  2700-3700  
Энергия, Ккал  75  1800-2500  
Белки, г  1,2  0,8 г/кг  2-2,5 г/кг
Жиры, г  0,3  неизв.  
Углеводы, г  17,99  130-210  
Волокна, г  4,9  М:38, Ж:25  
Сахар, г  4,8    
Сахароза, г      
Глюкоза, г      
Фруктоза, г      
Лактоза, г      
Мальтоза, г      
Галактоза, г      
Крахмал, г      
Минералы
Кальций, Ca, мг  36  1000  2500
Железо, Fe, мг  0,59  М:8, Ж:18  45
Магний, Mg, мг  29  320-420  350
Фосфор, P, мг  71  700  4000
Калий, K, мг  375  4700  неизв.
Натрий, Na, мг  10  1500  2300
Цинк, Zn, мг  0,59  8-11  40
Медь, Cu, мг  0,12  0,9  10
Марганец, Mn, мг  0,56  1,8-2,3  11
Селен, Se, мкг  1,8  55  400
Фтор, F, мкг    3000-4000  10000
Витамины
A, ретинол, мкг    900  3000
А, ретинол, МЕ      
B1, тиамин, мг  0,09  1,2  неизв.
B2, рибофлавин, мг  0,05  1,3  неизв.
B3, ниацин, мг  0,7  16  30-35
В4, холин, мг    425-550  3500
Бетаин, мг      
B5, пантотеновая кислота, мг  0,6  5  неизв.
B6, пиридоксин, мг  0,09  1,3  100
B9, фолаты, мкг  67  400  1000
В12, кобаламин, мкг    2,4  неизв.
C, аскорбиновая кислота, мг  17  90  2000
D (D2+D3), мкг    5-15  100
D, МЕ      
E, альфа-токоферол, мг  1,49  15  1000
K, филлохинон, мкг  22,5  120  неизв.
Жирные кислоты
Насыщенные, г    0 или мин.  7-10%
Мононенасыщенные, г      
Полиненасыщенные, г  0,047    
Трансжиры, г      
Холестерин, мг    0 или мин.  200-300
Аминокислоты
Триптофан, г    0,004 г/кг  
Треонин, г    0,015 г/кг  
Изолейцин, г    0,02 г/кг  
Лейцин, г    0,039 г/кг  
Лизин, г    0,03 г/кг  
Метионин, г    0,014 г/кг  
Цистин, г    0,0041 г/кг  
Фенилаланин, г    0,025 г/кг  
Тирозин, г    0,025 г/кг  
Валин, г    0,026 г/кг  
Аргинин, г      
Гистидин, г    0,01 г / кг  
Аланин, г      
Аспарагиновая кислота, г      
Глутаминовая кислота, г      
Глицин, г      
Пролин, г      
Серин, г      
Полиненасыщенные жирные кислоты
Омега-3 (линоленовая), г    1,1 - 1,6  
Омега-6 (линолевая), г    12 до 17  
Вредные вещества
Алкоголь, г    0  
Кофеин, мг    0  
Теобромин, мг    0  
gerzel.ru/vegan/