Кресс-салат, сырой

Травы и специи

Нутриент Значение Дневная норма Максимум
Основная информация
Вода, г  95,11  2700-3700  
Энергия, Ккал  11  1800-2500  
Белки, г  2,3  0,8 г/кг  2-2,5 г/кг
Жиры, г  0,1  неизв.  
Углеводы, г  1,29  130-210  
Волокна, г  0,5  М:38, Ж:25  
Сахар, г  0,2    
Сахароза, г      
Глюкоза, г      
Фруктоза, г      
Лактоза, г      
Мальтоза, г      
Галактоза, г      
Крахмал, г      
Минералы
Кальций, Ca, мг  120  1000  2500
Железо, Fe, мг  0,2  М:8, Ж:18  45
Магний, Mg, мг  21  320-420  350
Фосфор, P, мг  60  700  4000
Калий, K, мг  330  4700  неизв.
Натрий, Na, мг  41  1500  2300
Цинк, Zn, мг  0,11  8-11  40
Медь, Cu, мг  0,077  0,9  10
Марганец, Mn, мг  0,24  1,8-2,3  11
Селен, Se, мкг  0,9  55  400
Фтор, F, мкг    3000-4000  10000
Витамины
A, ретинол, мкг  160  900  3000
А, ретинол, МЕ  3191    
B1, тиамин, мг  0,09  1,2  неизв.
B2, рибофлавин, мг  0,12  1,3  неизв.
B3, ниацин, мг  0,2  16  30-35
В4, холин, мг  9  425-550  3500
Бетаин, мг      
B5, пантотеновая кислота, мг  0,31  5  неизв.
B6, пиридоксин, мг  0,129  1,3  100
B9, фолаты, мкг  9  400  1000
В12, кобаламин, мкг    2,4  неизв.
C, аскорбиновая кислота, мг  43  90  2000
D (D2+D3), мкг    5-15  100
D, МЕ      
E, альфа-токоферол, мг  1  15  1000
K, филлохинон, мкг  250  120  неизв.
Жирные кислоты
Насыщенные, г    0 или мин.  7-10%
Мононенасыщенные, г      
Полиненасыщенные, г  0,035    
Трансжиры, г      
Холестерин, мг    0 или мин.  200-300
Аминокислоты
Триптофан, г  0,03  0,004 г/кг  
Треонин, г  0,133  0,015 г/кг  
Изолейцин, г  0,093  0,02 г/кг  
Лейцин, г  0,166  0,039 г/кг  
Лизин, г  0,134  0,03 г/кг  
Метионин, г  0,02  0,014 г/кг  
Цистин, г  0,007  0,0041 г/кг  
Фенилаланин, г  0,114  0,025 г/кг  
Тирозин, г  0,063  0,025 г/кг  
Валин, г  0,137  0,026 г/кг  
Аргинин, г  0,15    
Гистидин, г  0,04  0,01 г / кг  
Аланин, г  0,137    
Аспарагиновая кислота, г  0,187    
Глутаминовая кислота, г  0,19    
Глицин, г  0,112    
Пролин, г  0,096    
Серин, г  0,06    
Полиненасыщенные жирные кислоты
Омега-3 (линоленовая), г    1,1 - 1,6  
Омега-6 (линолевая), г    12 до 17  
Вредные вещества
Алкоголь, г    0  
Кофеин, мг    0  
Теобромин, мг    0  
gerzel.ru/vegan/