Кунжут (без кожуры) (сырой, сушён.)

Орехи и семена

Нутриент Значение Дневная норма Максимум
Основная информация
Вода, г  3,75  2700-3700  
Энергия, Ккал  631  1800-2500  
Белки, г  20,45  0,8 г/кг  2-2,5 г/кг
Жиры, г  61,21  неизв.  
Углеводы, г  11,73  130-210  
Волокна, г  11,6  М:38, Ж:25  
Сахар, г  0,48    
Сахароза, г  0,31    
Глюкоза, г  0,1    
Фруктоза, г  0,07    
Лактоза, г      
Мальтоза, г      
Галактоза, г      
Крахмал, г      
Минералы
Кальций, Ca, мг  60  1000  2500
Железо, Fe, мг  6,36  М:8, Ж:18  45
Магний, Mg, мг  345  320-420  350
Фосфор, P, мг  667  700  4000
Калий, K, мг  370  4700  неизв.
Натрий, Na, мг  47  1500  2300
Цинк, Zn, мг  6,73  8-11  40
Медь, Cu, мг  1,4  0,9  10
Марганец, Mn, мг  1,44  1,8-2,3  11
Селен, Se, мкг  34,4  55  400
Фтор, F, мкг    3000-4000  10000
Витамины
A, ретинол, мкг  3  900  3000
А, ретинол, МЕ  66    
B1, тиамин, мг  0,699  1,2  неизв.
B2, рибофлавин, мг  0,09  1,3  неизв.
B3, ниацин, мг  5,8  16  30-35
В4, холин, мг  25,6  425-550  3500
Бетаин, мг  0,4    
B5, пантотеновая кислота, мг  0,29  5  неизв.
B6, пиридоксин, мг  0,4  1,3  100
B9, фолаты, мкг  115  400  1000
В12, кобаламин, мкг    2,4  неизв.
C, аскорбиновая кислота, мг    90  2000
D (D2+D3), мкг    5-15  100
D, МЕ      
E, альфа-токоферол, мг  1,68  15  1000
K, филлохинон, мкг    120  неизв.
Жирные кислоты
Насыщенные, г    0 или мин.  7-10%
Мононенасыщенные, г      
Полиненасыщенные, г  25,491    
Трансжиры, г      
Холестерин, мг    0 или мин.  200-300
Аминокислоты
Триптофан, г  0,33  0,004 г/кг  
Треонин, г  0,73  0,015 г/кг  
Изолейцин, г  0,75  0,02 г/кг  
Лейцин, г  1,5  0,039 г/кг  
Лизин, г  0,65  0,03 г/кг  
Метионин, г  0,88  0,014 г/кг  
Цистин, г  0,44  0,0041 г/кг  
Фенилаланин, г  0,94  0,025 г/кг  
Тирозин, г  0,79  0,025 г/кг  
Валин, г  0,98  0,026 г/кг  
Аргинин, г  3,25    
Гистидин, г  0,55  0,01 г / кг  
Аланин, г  0,99    
Аспарагиновая кислота, г  2,07    
Глутаминовая кислота, г  4,6    
Глицин, г  1,09    
Пролин, г  1,04    
Серин, г  1,2    
Полиненасыщенные жирные кислоты
Омега-3 (линоленовая), г    1,1 - 1,6  
Омега-6 (линолевая), г  27,5  12 до 17  
Вредные вещества
Алкоголь, г    0  
Кофеин, мг    0  
Теобромин, мг    0  
gerzel.ru/vegan/