Ячмень (солодовая мука)

Зерновые

Нутриент Значение Дневная норма Максимум
Основная информация
Вода, г  8,21  2700-3700  
Энергия, Ккал  361  1800-2500  
Белки, г  10,28  0,8 г/кг  2-2,5 г/кг
Жиры, г  1,84  неизв.  
Углеводы, г  78,3  130-210  
Волокна, г  7,1  М:38, Ж:25  
Сахар, г  0,8    
Сахароза, г      
Глюкоза, г      
Фруктоза, г      
Лактоза, г      
Мальтоза, г      
Галактоза, г      
Крахмал, г      
Минералы
Кальций, Ca, мг  37  1000  2500
Железо, Fe, мг  4,71  М:8, Ж:18  45
Магний, Mg, мг  97  320-420  350
Фосфор, P, мг  303  700  4000
Калий, K, мг  224  4700  неизв.
Натрий, Na, мг  11  1500  2300
Цинк, Zn, мг  2,06  8-11  40
Медь, Cu, мг  0,27  0,9  10
Марганец, Mn, мг  1,19  1,8-2,3  11
Селен, Se, мкг  37,7  55  400
Фтор, F, мкг    3000-4000  10000
Витамины
A, ретинол, мкг  1  900  3000
А, ретинол, МЕ  19    
B1, тиамин, мг  0,309  1,2  неизв.
B2, рибофлавин, мг  0,31  1,3  неизв.
B3, ниацин, мг  5,64  16  30-35
В4, холин, мг    425-550  3500
Бетаин, мг      
B5, пантотеновая кислота, мг  0,577  5  неизв.
B6, пиридоксин, мг  0,655  1,3  100
B9, фолаты, мкг  38  400  1000
В12, кобаламин, мкг    2,4  неизв.
C, аскорбиновая кислота, мг  0,6  90  2000
D (D2+D3), мкг    5-15  100
D, МЕ      
E, альфа-токоферол, мг  0,57  15  1000
K, филлохинон, мкг  2,2  120  неизв.
Жирные кислоты
Насыщенные, г    0 или мин.  7-10%
Мононенасыщенные, г      
Полиненасыщенные, г  0,953    
Трансжиры, г      
Холестерин, мг    0 или мин.  200-300
Аминокислоты
Триптофан, г  0,132  0,004 г/кг  
Треонин, г  0,407  0,015 г/кг  
Изолейцин, г  0,361  0,02 г/кг  
Лейцин, г  0,746  0,039 г/кг  
Лизин, г  0,535  0,03 г/кг  
Метионин, г  0,294  0,014 г/кг  
Цистин, г  0,157  0,0041 г/кг  
Фенилаланин, г  0,225  0,025 г/кг  
Тирозин, г  0,341  0,025 г/кг  
Валин, г  0,503  0,026 г/кг  
Аргинин, г  0,836    
Гистидин, г  0,275  0,01 г / кг  
Аланин, г  0,516    
Аспарагиновая кислота, г  0,776    
Глутаминовая кислота, г  1,825    
Глицин, г  0,44    
Пролин, г  1,123    
Серин, г  0,465    
Полиненасыщенные жирные кислоты
Омега-3 (линоленовая), г    1,1 - 1,6  
Омега-6 (линолевая), г    12 до 17  
Вредные вещества
Алкоголь, г    0  
Кофеин, мг    0  
Теобромин, мг    0  
gerzel.ru/vegan/